Hösten har börjat bra och intensivt. Vi är mitt uppe i byte av lokal. Rosten är flyttad tillsammans med allt annat från rosteriet till en 110 kvm stor lokal i Lund. Om några veckor bör vi vara installerade och det ska bli så skönt med lite svängrum. Vi ska ha riktigt kul i den nya lokalen och har en hel del planer. Mer längre fram.
Ny espresso på banan också. Kan lugnt säga att espresson är det vi har fått kämpa med allra mest. Nu känns det som vi har brutit ny mark och lärt oss en hel del. Vi är riktigt nöjda med blandningen idag. Den stämmer överens med vad vi gillar, våra personligheter och vad vi tycker är en bra "modern" espresso. I Malmö finns den på Njutbar och Café 14. I Lund hos grabbarna på Saluhallen och snart hos Klostergatans Vin o deli. I Stockholm har Johan Ahlgren fått ett par kilo som ska testas på Kaffeverket någon dag så håll utkik.
Ha det!
gottsnack!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar